北欧ヨーロッパの懐かしい味、ライ麦パン。

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    この冬、北欧ヨーロッパの味を是非お楽しみ頂けたらと思います

    素朴な全粒粉のライ麦パン。

     

     

    麦は変わらず埼玉県産のライ麦で飯能市の小島農園さんのものを使用しています。

    日月堂のオンラインショップでも近く販売予定です。

     

    ライ麦パンはクセがあってファンでなければなかなか手が伸びないパンなのですが

    実はどんな料理にもとても合う北欧ヨーロッパの味。

     

    そんなパンがお好きな方に手にとってもらえたら、嬉しいです。

     

     

     

    (日月堂の店内ではもう販売しています。)

     

     

    日月堂

     

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    定休日 火・水曜日
    営業時間 平日
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    土日祝
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    12月の暖かい日

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      気がつくと、もう十二月になっていました。

      あっという間に季節が変わって、

      一年が過ぎてゆきます。

       

       

      先日は埼玉県の稲荷山公園で

      行われた、エキスポウララに出店させて頂きました。

      残念ながら、写真は撮れなかったのですが

      晴れた日の暖かいマーケットで、

      とても気持ち良く参加させて頂きました。

       

       

      日月堂では飯能市の自然農法で

      野菜や作物を育てる小島農園のライ麦を

      以前から扱わせて頂いてるのですが

      そのライ麦を使って焼く小さなライ麦パンを

      販売しております。

       

       

      色も形もサイズも手に取りやすく、

      とにかく可愛らしいライ麦パンです。

      小さくスライスして、チーズやアボガド、

      様々なバリエーションで、

      ワインのつまみにもなる、

      ちょっとリッチな北欧の味です。

       

       

      クリスマス飾のあまりない日月堂ですが

      クリスマスのある十二月にとても良く合うパンを

      いつも用意しております。

      定番のシュトーレンはありませんが

      こういったライ麦をシックに食べて頂けたら、

      とても嬉しいです。

      もし良かったら、是非。

       

       

       

      日月堂

       

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      スタッフ募集中!

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        こんにちは:)


        日月堂では、一緒に働いてくださるスタッフさんを募集しております!


        お仕事内容は、キッチン、ホール、パン製造で、


        ・平日と土日祝日両方

        ・土日祝日のみ

        ・土日祝日全部ではなくてもいずれか


        ご出勤頂ける方を募集しております。


        自然豊かな環境にある、木と土のカフェ&ベーカリーで、一緒に働きませんか?ご経験は問いません。ご応募、お問い合わせ、お待ちしております!


        ご連絡は、042―978―6263まで、

        定休日や営業時間以外でのご連絡は、cafenichigetsudo@hotmail.co.jpまで、お願いします。




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        作家、千広さんの 2018 年のカレンダー & 手帳、販売中!!

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          今日は11月の最終日、明日からもう12月です。

          日月堂ではもう薪のストーブが活躍中。

           

           

          毎年、この時期になるとカレンダーを探される方も

          多いのでは。

          日月堂でいつも秋頃から販売する

          埼玉県飯能市在住の作家、

          千広さんのカレンダー、手帳を今年も販売しております。

           

           

          世界で一つだけの千広さんのデザインで作られる

          カレンダーと手帳は一年を通して、

          ぬくもりのある時間を感じさせてくれます。

           

           

          もうすぐできる日月堂のロゴも千広さんが

          デザインしてくれている途中。

           

          いろいろ楽しみな12月がはじまります。

           

           

           

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          暮らすトコロマーケットへ

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            先週末は天気にも恵まれ、所沢の航空公園へ

            暮らすトコロマーケットに出店させて頂きました!

             

             

             

             

            昨年も参加させて頂いた、

            活気あるとても良いマーケット。

            鮮やかに晴れたこの日の航空公園にも

            たくさんの人達で賑わっていました。

             

             

             

             

            いっぱい焼いて持っていったパンや、

            マフィンなどもお陰さまで全て売り切れ、

            来てくださった皆様、

            ありがとうございました!

             

             

            そして日月堂のブースまで来て声を

            かけてくださった方々、

            とても嬉しかったです!

             

             

            日月堂周辺では今、紅葉がもっとも綺麗。

            テラスでサンドイッチやピザを食べるお客さんも

            気持ちが良さそうです:-)

             

             

             

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            久しぶりに晴れた週末。

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              先週末は久しぶりに晴れた三連休でした。

              飯能では秋祭りもあったようで、

              夜はお囃子の音で街中は賑やかでした。

               

               

              (連休には前に日月堂を手伝ってくれていまでも

               大切な友人でいてくれている、まゆこ達が遊びに

               来てくれました)

               

              月曜日の今日も晴れて、

              日月堂の店内では久しぶりにジャズが

              流れています。

               

               

              また、土曜日には狭山ヒルズのマーケットに

              参加させて頂きました。

               

               

              沢山、日月堂らしい素朴なパンを

              持って行ったのですが

              全て完売してくれました。

              来てくださった方々、ありがとうございました。

               

               

              今週もまだ秩父などの紅葉ですこし

              道が混み合いそうです。

              短い秋の良いお時間を皆様が

              過ごせますことを。

               

               

              日月堂

               

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              紅葉をたのしみに

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                飯能市街から日月堂のある日高市へ向かう途中の

                299号沿いにも紅葉が始まって、

                さらに同じ国道を(日月堂を過ぎて)秩父へ向かうと

                段々と葉の色づきが深くなってゆきます。

                 

                 

                二週続けて日月堂から車で30〜40分で行ける秩父へ

                紅葉を楽しんで来ました。

                 

                 

                このところ毎週末、天気が大雨ばかりで、

                すこし残念な気がしていましたが

                ある晴れた日の紅葉を歩いてくると良い気分転換に

                なります。

                 

                 

                 

                秩父周辺には時々出かけるのですが

                この時期はいつも紅葉を見に行く人たちで混み合う前に

                出かけるのが好きです。

                 

                 

                今回出かけたのは秩父の市街からすこし離れた

                川を渡った山の上に広がる公園で

                イチョウ並木が気持ちよかったです。

                 

                秩父は今週末くらいから紅葉を楽しみに出かける人たちで

                すこし賑わいそうですが

                ここ日月堂へもそんな紅葉への行き帰りに是非お立ち寄りください。

                 

                 

                 

                久しぶりに晴れてくれるといいですね、

                どうか良い週末の3連休を。

                 

                 

                 

                 

                日月堂

                 

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                チェダーチーズとツナを使った「ツナメルトサンド」

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                  久しぶりの晴れた日で、気持ちの良い日です。

                  台風が通って、大気が洗われたかのような真っ青な空です。

                  秋が戻って来てくれました。

                   

                   

                   

                  降り続いた台風などの雨で日月堂の下の川は

                  いつか見たメコン川のよう。

                  水の流れる音もとても大きいです。

                   

                  先週からホールウィートパンのサンドイッチが

                  チェダーチーズとツナを使った「ツナメルトサンド」に

                  なりました。

                   

                  (ツナメルトサンド)

                   

                  日高市はまだ紅葉にはすこし早いようですが

                  香ばしいホールウィートのツナメルトサンドや

                  秋のピザなどを食べに、寛ぎに来て頂けたら

                  うれしいです。

                   

                   

                  日月堂

                   

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                  10月22日(日)は臨時休業

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                    本日10月22日(日)は台風の影響で臨時休業させて頂きます。

                    大変申し訳ございません、、、。

                    よろしくお願い致します。


                    日月堂



                    秋雨の日々: 季節の石窯ピザ

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                      十月の晴れた美しい秋の待ち遠しい日々です。

                      めずらしく冷たい雨が続いています。

                      こんな時はのんびり出来るのであれば

                      のんびりしているのが良いですね。

                      紅葉がはじまればすぐに冬の到来。

                       

                      最近の日月堂ではいくつか季節の移ろいに

                      関連してメニューが変わりました。

                       

                       

                      秋のピザには長ネギやシメジ、

                      小松菜と国産鳥を使ったハーブチキン、

                      それに照り焼きソースといったピザです。

                      すこし甘みの強い照り焼きは子供さんたちにも

                      喜んで食べてもらえそう。

                       

                      (ハーブを使って焼いているチキン)

                       

                      窯の中でパチパチ 薪で焼いてると

                      忽ちソースが踊るようにグツグツと音を立てて、

                      見ていると楽しいです。

                       

                       

                      随分まえに、そんな風にピザやパンを

                      焼いているところがちょっと見えるように、

                      工房に小さなかわいい窓をつけました。

                      注文をしたピザを焼いているところが

                      そこから見ることが出来ます。

                      もし気がついたら覗いてみてください。

                       

                      (テラスから石窯の工房の中を覗いてみては?)

                       

                       

                       

                       

                      日月堂

                       

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                      営業時間 平日
                       11:30〜16:30
                      (16:00ラストオーダー)
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                       11:30〜17:00
                      (16:30ラストオーダー)
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