日月堂の日々の中から 6月 パート1

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    暖かくすっきりした日が続きます。

    気がつくと六月になっていました。

     

    テラスが気持ち良く、半袖に風が心地いいです。

    いつものように、ケネスさんとのんびり仕事をしています。

    この日は英語メニューの準備、いつも話がすぐそれてしまって進まないけれど、

    たのしくやっています。

     

    (ケネス黒岩さんは日系アメリカ人、日月堂で英語翻訳、

    外国のお客さんとのやり取りをしてくれています)

     

     

    ふと思い立って先日まで日月堂のキッチンを手伝ってくださっていた

    ナオコさんのところへ遊びに行く事にしました。

    日月堂から山の抜け道を通って五分、晴れた午後のドライブは気持ちがいいです。

    日月堂に来るお客さんもナオコさんのことを知っている人は多いと思います。

    彼女のつくるスイーツ、焼き菓子等、ほんとうに美味しくて、たいへん尊敬する方です。

     

    (ナオコさんには日月堂のキッチンに人がいなくて困っていた時にたいへんたすけていただきました)

     

    大きな土地に畑や木立に囲まれてお茶を頂いていると

    夢をみているような気がしてしまいます。

     

     

    畑からすこし歩いて下の川へ降りていくと、

    静かでシンとした時間が流れていました。

     

     

     

     

     

    リフレッシュしてケネスさんと「いい気分転換になったねえ」

    と、気分良く日月堂へ戻りました。

    今日も仕事はまったく進まず、でも良い一日でした。

     

    日月堂

    定休日 火・水曜日
    営業時間 平日
     11:30〜16:30
    (16:00ラストオーダー)
    土日祝
     11:30〜17:00
    (16:30ラストオーダー)
    電 話 042-978-6263

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    日月堂の日々の中から

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      すっかり暖かい日が続き、半袖で気持ちのいい日が続いています。

      テラス席はこの時期から秋の涼しくなる頃まできっと気持ちいいのでしょう。

      夏に木の葉が繁り、テラスの席がすっぽり覆われるのを見るのが好きです。

       

       

      先日は食事のサラダの考案をしてくれている、

      あかりちゃんが来てくれて、パン工房でのサラダ作りをすこし覗かせて頂きました。

      なんでも綺麗においしく工夫して作り出す彼女の手仕事を

      一緒に話をしながら眺めていると、

      それだけで心が跳ね上がるような気がします。

       

       

       

       

      また別の日には近くのアリサンに寝泊まりするイギリス人のグル君が

      彼の妹、弟をつれてきてくれました。

      その日は幸い日月堂の英語の通訳、翻訳などやってくれてる

      ケネス黒岩さんと仕事をしていたから、彼らとゆっくり話をすることができて

      楽しかったです。

       

      日月堂は尊敬する人々に恵めれてこんな風に時が流れています。

       

       

      日月堂

      定休日 火・水曜日
      営業時間 平日
       11:30〜16:30
      (16:00ラストオーダー)
      土日祝
       11:30〜17:00
      (16:30ラストオーダー)
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      *ゴールデンウィークの営業について*

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        *ゴールデンウィークの営業*

        いつもは定休日が火・水曜日の日月堂ですが、

        ゴールデンウィークは5月3日(水)も営業させて頂きます!

         



        薪石窯ピザは土日祝日の14時までございますので(*早めに売り切れた場合は申し訳ございません)、

        5月3日(水)~7日(日)は連日ピザもございます:-)

        ピザ以外のメニューも全てございます。

        平日はピザ以外のメニューは全てございます!

        暖かく気持ちの良い連休になりそうですね:-)

        日月堂の回りもきれいな緑がたくさんで、川のせせらぎを聞いていると癒されます。

         

        皆様のお越しを、スタッフ一堂お待ちしております!

         

         

        日月堂

        定休日 火・水曜日
        営業時間 平日
         11:30〜16:30
        (16:00ラストオーダー)
        土日祝
         11:30〜17:00
        (16:30ラストオーダー)
        電 話 042-978-6263

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        春のピザが始まりました:-)

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          あたたかくなり、春だなあー:-)
          とほんわかした気持ちになります。

          ピザも衣替え。
          先週から、 "季節野菜とチキンのクリーミー梅ソースピザ"が登場しました!

           



          爽やかな酸味のクリーミーな梅ソースに、モッツァレラチーズ、菜花などの彩り野菜、ハーブチキン、刻み海苔がのっています。
          子供さんも食べやすいですよ。
          お試し頂けたら嬉しいです:-)

           

          川を眺めながらのテラス席は気持ち良く、中のお席もほっこりします。
          ぜひ、春を楽しみに来てください!

           

          日月堂

          定休日 火・水曜日
          営業時間 平日
           11:30〜16:30
          (16:00ラストオーダー)
          土日祝
           11:30〜17:00
          (16:30ラストオーダー)
          電 話 042-978-6263

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          三月のカフェ日月堂

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            今日から三連休、

            だという事にあまり意識していなっかったのですが

            暖かい日が続きそうで、いいですね。

            テラスにすわるお客さんが気持ちよさそうで良かったです。

             

             

            渋谷ヒカリエのd department さんにも三連休だからと多めにパンを

            送らせて頂きました。

            日月堂にも夕方d departmentさんの方たちが訪ねてきてくれました。

             

             

             

            ヒカリエのd 47 Museum にも 日月堂にもぜひ遊びにきてください。

             

            日月堂

             

             

             

             

             


            日月堂のうれしい訪問者

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              日月堂にうれしい訪問者が来てくれました。

              この日は忙しい週末を終えて、日月堂の英語通訳、
              翻訳(うちの通販のお客さんは外国の方がとても多い)
              などやって頂いているケネス黒岩さんと食事していると、
              日月堂のとても大事な友人が訪ねてきてくれました。

              彼女は高校2年生(当時17歳)の頃から
              日月堂を手伝ってくれていました。
              今でも思い出すのが
              日月堂オープンの二日目から来てくれていたこと。
              それも志願(ボランティア)でしばらく手伝ってくれていました。
              もっと思い出すと、オープン以前から彼女は日月堂に出入りして、
              手伝ってくれていました。
              今、カフェスペースになっている壁を塗る仕事を
              高校生の彼女が手伝ってくれていました。

              4〜5年経ち、彼女は大学生4年生になっていると伝えられて、
              なによりも彼女に私たちがこんな風に再会したことに
              大変感動しました。

               

               

               

              しばらくすると今度は日月堂で初めて正式?
              にアルバイトしてくれた、
              まゆこが来てくれました。
               これには大変びっくりしました。
              重なるものですね、とても嬉しい再会が重なりました。
              まゆこはベジタリアンで中学生の頃から学校内を主に、
              自分で自分の仕事を見つけ続けてきた人。
              パンを買いに来てくれた彼女に久しぶりにあって、
              とても嬉しかったです。
              この彼女も高校生の頃から日月堂に
              出入りしてくれていた人でした。
               高校生だった彼女が壁に使う土に入れる藁を
              用意してくれる手伝いをして
              くれていたのをよく憶えています。
              今はモデルなどもやりながら、
              自分の仕事を作り続けている。

               

               

              まゆこはこの日送り出すパンのラベル貼りなど
              助けてくれました、写真をテラスで撮れば良かったんだけど、
              残念ながら時間がなく、
              でも近所の飯能の東南アジア料理の居酒屋さん(シンハ)へ行きました、
              とても楽しかったです。

              こんな人たちに支えながら日月堂ってあるんだなあって、
              そんな風に思う度に。。。
              ずっと仲間でいてほしい彼女たちと再会して、
              とても嬉しく、ありがたい一日でした。

               

               

               

               


              d design travel 埼玉展 渋谷ヒカリエ8F D&DEPARTMENT PROJECTにて日月堂のパンを販売中です。

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                こんにちは。

                すこしづつ春のような日が増えてきました。

                テラスも晴れの日はポカポカしていてとても気持ちがいいです。

                 

                 

                現在、渋谷ヒカリエ8F D&DEPARTMENT PROJECTで

                「d design travel 埼玉展」が開催されています。

                ショップでは日月堂のパンを販売して頂いています。

                 

                 

                 

                私達も行かせて頂きました。

                多くの人で賑わっていました。

                D&DEPARTMENT のスタッフさん達にもお会いできて

                嬉しかったです。

                 

                 

                埼玉展は4月の上旬までやっていますので、

                ぜひ一度足をはこんでみてください。

                 

                 

                日月堂では現在スタッフさんを募集しています。

                キッチン、ホール、石窯パン販売など、

                平日、土日フルで働ける方から、

                1日しか来られない方まで、ぜひお気軽にご連絡ください。

                尚、スタッフさんは2〜3名募集しています。

                 

                 

                 

                日月堂

                定休日 火・水曜日
                営業時間 平日
                 11:30〜16:30
                (16:00ラストオーダー)
                土日祝
                 11:30〜17:00
                (16:30ラストオーダー)
                電 話 042-978-6263

                ホームページ http://www.cafenichigetsudo.com/

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                D&DEPARTMENT PROJECさんに お誘い頂いて、渋谷のヒカリエにて日月堂の 薪窯パンの販売をさせて頂きます。

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                  D&DEPARTMENT PROJECTさんの

                  d design travel SAITAMA(埼玉県版)に

                  載せて頂きます。

                  ご存知の方も多いかもしれませんが

                  この d design travel とても素敵な雑誌で、

                  各都道府県に一冊のこんな本、

                  雑誌があることはとてもありがたいことだと思っております。

                   

                  http://www.d-department.com/jp/d-design-travel/saitama

                   

                  さて、2月16日からD&DEPARTMENT PROJECさんに

                  お誘い頂いて、渋谷のヒカリエというところで日月堂の

                  薪窯パンの販売もさせて頂くことになりました。

                   

                  また多くの方にお会い出来ることを楽しみにさせて頂いております。

                  日月堂の人たちも会期中はちょこちょこお邪魔させて頂く予定でおります。

                  販売するパンの内容はカンパーニュ、ライ麦パン、全粒粉のパン、

                  イチジクくるみパン、カカオレーズンパン、またマフィンも販売予定です。

                  埼玉県産の小麦やライ麦を使ったパンなどが販売されます。

                  ぜひご利用ください。

                  よろしくお願い致します。

                   

                  d design travel SAITAMA
                  3月3日(金)発売!

                   

                  日月堂

                  定休日 火・水曜日
                  営業時間 平日
                   11:30〜16:30
                  (16:00ラストオーダー)
                  土日祝
                   11:30〜17:00
                  (16:30ラストオーダー)
                  電 話 042-978-6263

                  ホームページ http://www.cafenichigetsudo.com/

                   


                  日月堂のお届け薪窯焼パンの送料が安くなりました。

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                    お世話になっております、

                    風のすこし強い、でも比較的暖かい日が続いております。

                    今月より日月堂のお届け窯焼パンの送料が安くなりました。

                    お気軽にご利用くださいませ。

                    http://cafenichigetsudo-shop.com

                     

                    埼玉県      (530円)
                    東北、関東、中部 (581円)
                    近畿       (735円)
                    中国、四国    (807円)
                    北海道、九州   (910円)
                    沖縄       (1147円) 

                     

                     

                    新しく酵母を起こすときには

                    いつも何か独特の時間のような気がします。

                    酵母はオーガニックレーズンを使っています。

                    酵母液が出来上がるといつも香りを確かめるのが

                    楽しみです。

                    甘く爽やかな自然な酵母液の香りが好きです。

                     

                     

                    最近はご近所の竹芸屋さんから頂く竹を合間に燃やします。

                    とても火力があって、温度がぐっと上がります。

                    木と竹が燃えて部屋中がスモークの匂いでいっぱいになります。

                    服も煙の匂いでいっぱいです。

                    今日も良いパンが焼けると良いのですが。

                     

                    現在日月堂のパンが買えるお店。

                    ・フェアトレード&オーガニック福猫屋

                    http://www.fukuneko-ya.org  (通信販売)

                     

                    ・オーガニック野菜専門店 VEGEPARK

                    http://www.vegepark.jp (店舗販売)

                     

                    ・アリサンオーガニックセンター

                    http://alishan-organics.com/Alishan2014_organics/ 

                    (通信販売、店舗販売)

                     

                    ・日月堂

                    http://cafenichigetsudo-shop.com

                     

                    現在、日月堂では一緒に働いてくれる方を募集しております。

                    お仕事内容としてはお店のホールスタッフさん、キッチンスタッフさんの両方です。

                     

                    平日、土日祝日、共に働いてくれる方、

                    土日祝日のみ働ける方、大募集してます。

                     

                    土日のみの方、日曜のみの方など

                    週1日or2日のみ働ける方も、もしご興味あればご連絡ください。

                     

                    スタッフさん募集→http://blog.cafenichigetsudo.com/?eid=311

                     

                     

                     

                     

                    日月堂

                    定休日 火・水曜日
                    営業時間 平日
                     11:30〜16:30
                    (16:00ラストオーダー)
                    土日祝
                     11:30〜17:00
                    (16:30ラストオーダー)
                    電 話 042-978-6263

                    ホームページ http://www.cafenichigetsudo.com/

                     

                     

                     

                     


                    日月堂で一緒に働いてくださる方を募集しております

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                      現在、日月堂では一緒に働いてくれる方を募集しております。

                      お仕事内容としてはお店のホールスタッフさん、キッチンスタッフさんの両方です。

                       

                      平日、土日祝日、共に働いてくれる方、

                      土日祝日のみ働ける方、大募集してます。

                       

                      土日のみの方、日曜のみの方など

                      週1日or2日のみ働ける方も、もしご興味あればご連絡ください。

                       

                      日月堂は埼玉県の田舎にある自然に囲まれた自然の建物で、

                      薪窯天然酵母パンや食事を販売しています。

                      大工さんと、また大工さんに教えてもらいながら、

                      友人、仲間と一緒に作ったカフェで、

                      家族や友達と一緒に作った窯や工房で、

                      また皆さんと仲良く自然の中で仕事をやっていけたら、

                      そんな思いでスタッフさんを募集しております。

                       

                      連絡お待ちしております。

                      042-978-6263

                      定休日(火・水)や、つながらなかった場合は、

                      こちらまでメールを頂けたらと思います:

                      cafenichigetsudo@hotmail.co.jp

                       

                       

                       

                       

                      日月堂

                      定休日 火・水曜日
                      営業時間 平日
                       11:30〜16:30
                      (16:00ラストオーダー)
                      土日祝
                       11:30〜17:00
                      (16:30ラストオーダー)
                      電 話 042-978-6263

                      ホームページ http://www.cafenichigetsudo.com/
                      パンの通信販売 http://cafenichigetsudo-shop.com/

                       

                       

                       

                       

                       



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                      • 秋、アロマ講座のスタート
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                      • 近所に素晴らしいカフェ『 Cafe Sorte 』がOpenします
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