チェダーチーズとツナを使った「ツナメルトサンド」

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    久しぶりの晴れた日で、気持ちの良い日です。

    台風が通って、大気が洗われたかのような真っ青な空です。

    秋が戻って来てくれました。

     

     

     

    降り続いた台風などの雨で日月堂の下の川は

    いつか見たメコン川のよう。

    水の流れる音もとても大きいです。

     

    先週からホールウィートパンのサンドイッチが

    チェダーチーズとツナを使った「ツナメルトサンド」に

    なりました。

     

    (ツナメルトサンド)

     

    日高市はまだ紅葉にはすこし早いようですが

    香ばしいホールウィートのツナメルトサンドや

    秋のピザなどを食べに、寛ぎに来て頂けたら

    うれしいです。

     

     

    日月堂

     

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    定休日 火・水曜日
    営業時間 平日
     11:30〜16:30
    (16:00ラストオーダー)
    土日祝
     11:30〜17:00
    (16:30ラストオーダー)
    電 話 042-978-6263
     
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    10月22日(日)は臨時休業

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      本日10月22日(日)は台風の影響で臨時休業させて頂きます。

      大変申し訳ございません、、、。

      よろしくお願い致します。


      日月堂



      秋雨の日々: 季節の石窯ピザ

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        十月の晴れた美しい秋の待ち遠しい日々です。

        めずらしく冷たい雨が続いています。

        こんな時はのんびり出来るのであれば

        のんびりしているのが良いですね。

        紅葉がはじまればすぐに冬の到来。

         

        最近の日月堂ではいくつか季節の移ろいに

        関連してメニューが変わりました。

         

         

        秋のピザには長ネギやシメジ、

        小松菜と国産鳥を使ったハーブチキン、

        それに照り焼きソースといったピザです。

        すこし甘みの強い照り焼きは子供さんたちにも

        喜んで食べてもらえそう。

         

        (ハーブを使って焼いているチキン)

         

        窯の中でパチパチ 薪で焼いてると

        忽ちソースが踊るようにグツグツと音を立てて、

        見ていると楽しいです。

         

         

        随分まえに、そんな風にピザやパンを

        焼いているところがちょっと見えるように、

        工房に小さなかわいい窓をつけました。

        注文をしたピザを焼いているところが

        そこから見ることが出来ます。

        もし気がついたら覗いてみてください。

         

        (テラスから石窯の工房の中を覗いてみては?)

         

         

         

         

        日月堂

         

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        ある晴れた日の午後

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          秋も徐々に深くなっていく日々です。

          9月ももうすぐ終わり。

          この時期がもっとも好きです。

          近くの巾着田へ散歩がてら遊びにいってみようと

          いうことで、つい先日、

          気持ち良く晴れた休みのお昼に、

          日月堂の友人たちと集まりました。

           

          (巾着田の彼岸花とゆかいな仲間たち)

           

          この日来てくれたのは日月堂の食事の

          デザインをやってくれている、あかりちゃん。
          日月堂のパンを沢山の方々へ

          紹介してくださった、仁美さん。

          いろいろ話しながら楽しく食事を

          する時間が持てて嬉しかったです。

           

           

          誰もいない休みの日のテラスはとても静かで落ち着きます。

           

           

           

          こういう風に皆で集まって何かを作っていると、

          なにかこの場所がとても生きた空間になっていく。

          そんなことを感じている瞬間が幸せな時間です。

           

           

          この日サラダを担当してくれた仁美さんは

          日月堂がオープンしてまもなく埼玉県の所沢でご自身の

          オーガニック野菜、食材専門店・ベジパークにて石窯パンを扱ってくれて

          本当に沢山の人々にパンを紹介して売ってくれた方。

           

           

          (*これら食事の写真はあかりちゃんが撮って送ってくれたものです)

           

           

          日月堂や私たちの大切な守り神的な存在の
          あかりちゃんはジャガイモのシンプルなコロッケを
          作ってくれました。
          中がホクホクてそれでいてクリーミー。
          シンプルなだけに難しい彼女のレシピのコロッケ、

          凄く美味しかったです。

           

           

          その他には週末の季節ピザの野菜でパスタを作ってくれました。

          かぼちゃは友達から頂いたもの。

           

           

          時間というのは楽しい時ほどあっという間に過ぎていきます。

          日月堂のオープンの日(5〜6年前の4月28日に開店しました)

          その今年の4月28日に生まれた子はテラスでゴロゴロ皆に遊んでもらって

          ご満悦な様子です。

           

           

          いつも色んな仲間が出入りしてくれて、

          一緒に日月堂の空間をデザインしてくれている。

          そんな人たちと過ごしている時間はとても幸せです。

           

           

           

           

           

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          秋のオススメ、ホールウィートパン(全粒粉100%)のサラミとモッツァレラチーズのサンドイッチ

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            9月も気がつけばもう後半になっています。

            巾着田の彼岸花を見に来られる方たちがこの季節は

            増えてきます。

             

            (日月堂の急勾配の屋根のシルエットと青空と、

            この土地を見守ってくれているようなケヤキの木)

             

            さてこの秋のオススメのメニューのお知らせです。

            ホールウィートパン(全粒粉100%)を

            使ったサラミとモッツァレラチーズのサンドイッチ。

             

             

            いつも日月堂のパンを扱ってくださっている

            アリサンオーガニックフーズから頂いた、

            30kg近い全粒粉をサンドイッチ用に焼いている、

            ホールウィートのサンドイッチです。

             

            (この写真は北海道産の全粒粉で焼いたパン、

            荒い石臼挽きの香ばしさがすきです)

             

            (アリサンの新商品の全粒粉、キメの細かい吸水性がとてもいい小麦)

             

            ぜひ、青空の秋の空と、耳を澄ませば聞こえる静かな秋の音に、

            このサンドイッチが皆さんの食卓にあるとうれしいです。

             

            どうか良い9月をお過ごしください。

             

             

             

            日月堂

             

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            映画 0円キッチン(wastecooking)10/7(土)入間市武蔵ホール

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              「食料危機」を吹き飛ばすエンタメ・ロードムービー、

              『0円キッチン(wastecooking)』が

              10/7(土)埼玉県 入間市 武蔵ホールにて上映されます。

               

               

               

              午前の部  10:30〜  午後の部 13:30〜

              料金 ¥1000(税込)*小学生まで無料

               

              お問い合わせ&ご予約は 

              inoyasu.705@i.softbank.jp (井上まで)

              ご予約お待ちしております!

              もちろん、当日ご来場もお待ちしております!

               

               

               

               

               

              会場:埼玉県 入間市 武蔵ホール

               

              所在地 〒358-0011
              埼玉県入間市下藤沢494-1 5F
              ホール利用時間 平日・土曜日・祝前日:10:00〜22:00
              休日・祝日:10:00〜20:00
              TEL 04-2962-5668
              FAX 04-2946-7847
              電話受付時間 10:00〜19:00
              定休日:火曜日
              アクセス 西武池袋線 武蔵藤沢駅下車 西口徒歩1分
              圏央道入間インターから車で10分

               

               

               

               

              日月堂

               

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              気がつくともう8月の終わり

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                気がつくともう8月の終わりにちかくなっていました。

                雨の日の多い涼しい夏だったので、

                いつもとすこし違う水の多い川の音を聴いたり、

                蝉の鳴き声が懸命に響くテラスで訪ねてきてくれた友人、

                知人といろいろな事を話したりしていたら,

                時があっという間に過ぎていて、びっくりしています。

                 

                (オープン前のテラス、朝から蝉が一生懸命に鳴いています)

                 

                (キッチンのかなこちゃんの作ってくれる賄いご飯はいつもとても美味しく、

                毎週仕事を手伝いに来てくれているケネスさんはいつもとても嬉しそうです。)

                 

                真夏の日差しはもう過ぎていったのか、

                秋の雰囲気を感じます。

                空の色が真夏のそれとは少しずつ違ってきて、

                青くて、日陰が心地よく感じます。

                 

                 

                石窯も暑い夏でも寒い冬でもフル稼働ですが

                いつも元気にパンを焼き上げてくれています。

                 

                 

                秋に近ずくにつれて、パンの表情も段々と変わっていきます。

                パンは自分たちの手で起こす酵母と石窯、

                そして薪で焼くと一年の季節と共に、

                生きている生き物のように感じます。

                 

                色々なパンをちょっとアレンジして、

                日月堂のみんなと時間を過ごしていると、

                楽しいです。

                 

                (これはホールウィートパンを夏野菜とモッツァレラチーズで窯で焼いたもの)

                 

                (ここぞとばかりに夏野菜とバジルを乗せて焼いたピザ、キッチンの皆さん

                も喜んでくれて嬉しかった)

                 

                これから来る秋に向けて、

                ゆっくり変化してゆくテラスからの、

                景色も楽しみです。

                良かったらぜひ遊びにいらしてください。

                 

                 

                 

                日月堂

                 

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                8月15日(火)と16日(水)も、元気に営業しております!

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                  8月15日(火)と16日(水)も、元気に営業しております!

                  15日は薪石窯ピザもあります。

                  もし雨が降っても、しっとりとした緑がとてもきれいで、

                  落ち着いてお寛ぎいただけます:)

                  ぜひ、遊びに来ていただけたら嬉しいです!

                   

                   

                  日月堂

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                  山の日、国分寺Earth Juice さんへパンをおくらせて頂きます。

                  0

                    日月堂は8月の山の日、11日(金)から16日(水)まで、

                    続けて営業させて頂きます。

                    11日の「山の日」、なんか音がいいです。

                    この日、国分寺Earth Juice さんへパンをおくらせて頂きます。

                     

                    カンパーニュやカレーパン、クランベリーパンや葡萄のカカオパン等、

                    国分寺のEarth Juice さんへお邪魔します。

                     

                    一人でも友達や恋人、家族と一緒に「夕涼み」これもまたいい響き、

                    ぜひ夕涼みに行ってみてください。

                     

                    Earth Juice

                    東京都 国分寺市本町4-13-12-1F

                    https://www.facebook.com/earthjuice/

                     

                     

                    日月堂

                    定休日 火・水曜日
                    営業時間 平日
                     11:30〜16:30
                    (16:00ラストオーダー)
                    土日祝
                     11:30〜17:00
                    (16:30ラストオーダー)
                    電 話 042-978-6263

                    ホームページ http://www.cafenichigetsudo.com/

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                    8月の営業についてお知らせ

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                      8月の営業について


                      15日(火)と16日(水)は営業させて頂き、17日(木)と18日(金)はお休みさせて頂きます。

                      11日(金)~15日(火)の間は、通常メニューに加え、薪石窯ピザもご用意しており(14:00まで限定、なくなり次第終了)、臨時駐車場もご利用頂けます。10日(木)と16日(水)は、平日営業となります。

                      8月のその他の日にちは通常通りの営業となります。
                      皆様のお越しをお待ちしております!

                       

                       

                      日月堂

                      定休日 火・水曜日
                      営業時間 平日
                       11:30〜16:30
                      (16:00ラストオーダー)
                      土日祝
                       11:30〜17:00
                      (16:30ラストオーダー)
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                      • 杉原 敬さん が造る 日月堂 の『扉』
                        ち−ぼ−
                      • 秋、アロマ講座のスタート
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                      • 近所に素晴らしいカフェ『 Cafe Sorte 』がOpenします
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