Cafe 日月堂ブログ

こんにちは!

明日、8月15日(水)も、平日ですが薪石窯ピザをご用意させて頂きました!

(*ピザのみ14:00まで、売り切れ次第終了)

明日も皆様のお越しをお待ちしております!

日月堂

三月の暖かい日が続いています。

あっと言う間に春が来て、

急に上着を脱いで作業をしています。

春に入ったこれからは

イベント出店も出かける機会が増えていきます。

いろいろなところで人に出会える機会も増えて、

楽しみな季節になってきました。

今日は日月堂の石窯パンを扱ってくださっている、

オンラインショップのご案内をさせて頂きます。

せっかくイベントや店舗で出会えた方々に、

遠方までパンをお届けします。

フェアトレード&オーガニックショップ福猫屋

http://www.fukuneko-ya.org/NF/ishigamapan.html

アリサンオーガニックセンター

https://store.alishan.jp/ja/products?f%5B0%5D=field_product_node%253Afield_category%253Aparents_all%3A49

日月堂オンラインショップ

http://cafenichigetsudo-shop.com

アリサンオーガニックセンター、又、

フェアトレード&オーガニックショップ福猫屋、

こちらの二つのショップではその他、

沢山のオーガニック商品を扱っております。

ぜひ、パン購入の際にご利用頂けたらと思います。

日月堂のイベント出店等のご案内も、

これからの季節、させて頂けたらと思います。

よろしくお願い致します。

日月堂

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一年があっと言う間に過ぎて、

新しい年が始まりました。

年始から今日までとても良い天気に恵まれて、

快晴の空の下、無事２日から営業させて頂いております。

お正月２日から、

また昨日までの三連休にも

皆さんに来て頂けて、

とても嬉しく思います。

今年も元旦の日、一年の始まりにパンを焼きました。

窯に火を入れる作業はいつもと変わらないのに、

何かすこし身のひきしまるような、

また、ちょっと嬉しいワクワクした気持ちになります。

新しい年の始まりに焼いたパンは

いつもと変わらない香ばしい匂いをゆらゆら

させながら窯から出てきてくれました。

昨年の暮れに日月堂の隣近所の新井竹芸の

沼沢夫婦からとても立派で美しい門松を

頂きました。

いつか元旦に一度は置いてみたいと思っていた門松、

それもこんな立派なものが手渡されるとは

思ってもいなかったです。

また、今年も一年の始まりの食に、

御節料理を頂きました。

これは日月堂をいつも手伝ってくれている

あかりちゃんが毎年お正月に、

手作りの御節を作っていて、

それを分けてくれたのものです。

実は昨年も頂いたのですが

今年も頂けると聞いたとき、

心が跳ね上がる思いで仕事の後

家に帰りました。

本当に美味しくきれいな御節を頂き、

年の初めに、一年で最も豪華な食事になりました。

元旦やお正月というだけで、

何か活きいきする心の動きがあるのだと、

今年も思いました。

いつもだったら気にしないことも、

節目という意識を心のどこかに感じるのが

1月という一つの楽しみに繋がりました。

今年も、よろしくお願い致します。

日月堂

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一年が過ぎてゆくのがとても早く感じます。

昨日で日月堂のカフェの年内の営業が終わりました。

今年は子も生まれ（それも日月堂のオープンした日）、

また色々な方々と出会うことができました。

皆さんに本当によくして頂き、

面白い仕事（と私たちはおもっている）を

沢山やらせて頂きました、

それもとても楽しく。

人と出会って、その関係で仕事をやらせてもらい、

その作ったものが（形にならないものも含めて）、

自然に渡って行き、また帰ってくるような、

そんなこの仕事が好きです。

それも一緒に日月堂という空間を作っていってくれる

仲間や友人たちのお陰であることは確実です。

とても感謝しています。

また勿論、お客さんとして来てくださる方々に

とてもよくして頂いて、幸運な一年を今年もまた過ごさせて頂きました。

来年はどんな年になるのか、

そんなことは勿論わかりませんが

多かれ少なかれ、出会った人々や仲間と

良い時間が過ごせたらと思います。

また皆さまが日月堂へ遊びに来て頂けたら幸いです。

カフェの営業は昨日で終了しましたが

パンの発送は年内、29(金)までやらせて頂いております。

パンによっては注文が多いため、

個数が少なくなっています。

よろしくお願い致します。

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この冬、北欧ヨーロッパの味を是非お楽しみ頂けたらと思います

素朴な全粒粉のライ麦パン。

麦は変わらず埼玉県産のライ麦で飯能市の小島農園さんのものを使用しています。

日月堂のオンラインショップでも近く販売予定です。

ライ麦パンはクセがあってファンでなければなかなか手が伸びないパンなのですが

実はどんな料理にもとても合う北欧ヨーロッパの味。

そんなパンがお好きな方に手にとってもらえたら、嬉しいです。

（日月堂の店内ではもう販売しています。）

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気がつくと、もう十二月になっていました。

あっという間に季節が変わって、

一年が過ぎてゆきます。

先日は埼玉県の稲荷山公園で

行われた、エキスポウララに出店させて頂きました。

残念ながら、写真は撮れなかったのですが

晴れた日の暖かいマーケットで、

とても気持ち良く参加させて頂きました。

日月堂では飯能市の自然農法で

野菜や作物を育てる小島農園のライ麦を

以前から扱わせて頂いてるのですが

そのライ麦を使って焼く小さなライ麦パンを

販売しております。

色も形もサイズも手に取りやすく、

とにかく可愛らしいライ麦パンです。

小さくスライスして、チーズやアボガド、

様々なバリエーションで、

ワインのつまみにもなる、

ちょっとリッチな北欧の味です。

クリスマス飾のあまりない日月堂ですが

クリスマスのある十二月にとても良く合うパンを

いつも用意しております。

定番のシュトーレンはありませんが

こういったライ麦をシックに食べて頂けたら、

とても嬉しいです。

もし良かったら、是非。

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こんにちは:)

日月堂では、一緒に働いてくださるスタッフさんを募集しております!

お仕事内容は、キッチン、ホール、パン製造で、

・平日と土日祝日両方

・土日祝日のみ

・土日祝日全部ではなくてもいずれか

ご出勤頂ける方を募集しております。

自然豊かな環境にある、木と土のカフェ&ベーカリーで、一緒に働きませんか?ご経験は問いません。ご応募、お問い合わせ、お待ちしております!

ご連絡は、042―978―6263まで、

定休日や営業時間以外でのご連絡は、cafenichigetsudo@hotmail.co.jpまで、お願いします。

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今日は１１月の最終日、明日からもう１２月です。

日月堂ではもう薪のストーブが活躍中。

毎年、この時期になるとカレンダーを探される方も

多いのでは。

日月堂でいつも秋頃から販売する

埼玉県飯能市在住の作家、

千広さんのカレンダー、手帳を今年も販売しております。

世界で一つだけの千広さんのデザインで作られる

カレンダーと手帳は一年を通して、

ぬくもりのある時間を感じさせてくれます。

もうすぐできる日月堂のロゴも千広さんが

デザインしてくれている途中。

いろいろ楽しみな１２月がはじまります。

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先週末は天気にも恵まれ、所沢の航空公園へ

暮らすトコロマーケットに出店させて頂きました！

昨年も参加させて頂いた、

活気あるとても良いマーケット。

鮮やかに晴れたこの日の航空公園にも

たくさんの人達で賑わっていました。

いっぱい焼いて持っていったパンや、

マフィンなどもお陰さまで全て売り切れ、

来てくださった皆様、

ありがとうございました！

そして日月堂のブースまで来て声を

かけてくださった方々、

とても嬉しかったです！

日月堂周辺では今、紅葉がもっとも綺麗。

テラスでサンドイッチやピザを食べるお客さんも

気持ちが良さそうです：-)

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先週末は久しぶりに晴れた三連休でした。

飯能では秋祭りもあったようで、

夜はお囃子の音で街中は賑やかでした。

（連休には前に日月堂を手伝ってくれていまでも

　大切な友人でいてくれている、まゆこ達が遊びに

　来てくれました）

月曜日の今日も晴れて、

日月堂の店内では久しぶりにジャズが

流れています。

また、土曜日には狭山ヒルズのマーケットに

参加させて頂きました。

沢山、日月堂らしい素朴なパンを

持って行ったのですが

全て完売してくれました。

来てくださった方々、ありがとうございました。

今週もまだ秩父などの紅葉ですこし

道が混み合いそうです。

短い秋の良いお時間を皆様が

過ごせますことを。

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